Jakarta – Pameran Inacraft (The Jakarta International Handicraft Trade Fair) tahun 2023, resmi di buka bersama oleh Menteri Parawisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf), Sandiaga Salahuddin Uno; Menteri Koperasi dan UKM, Teten Masduki; Ketua Umum ASHEPI ; Mucshin Ridjan serta Gubernur Sulawesi Selatan, Andi Sudirman Sulaiman. Pameran berlangsung di Gedung Jakarta Convention Center, mulai tanggal 1-5 Maret 2023.
Pameran penganan (kuliner) khas Sulsel, mulai mengusung tema besar yakni “From Smart Village to Global Market” dan sub-temanya “The Authentic South Sulawesi.”
Sejumlah kuliner andalan khas Sulawesi Selatan hadir termasuk sajian khas makan minum, serta cemilan, yang merupakan pameran terbesar di Asia Tenggara bertajuk Inacraft ke 23, tahun 2023.
Pameran ini, diprakarsai oleh Asosiasi Eksportir dan Pengusaha Handicraft Indonesia (ASHEPI) bekerjasama dengan Mediatama Event, serta berkolaborasi bersama Pemerintah Provinsi Sulawesi Selatan.
Inacraft kali ini, kapal phinisi menjadi ikon yang disodorkan Pemprov Sulsel, dengan pertimbangan bahwa kapal phinisi sudah mendunia, dan mampu menambah daya promosi Inacraft tidak hanya di Indonesia, tetapi ke seluruh dunia.
Diantara makanan khas Sulsel, beberapa Kabupaten/kota di Sulsel, seperti kota Palopo menampilkan, makanan Kapurung, Parade, Simbole Durian. Wajo ada Lawa Ikan Danau, Lawa Udang Danau, Ikan Kering Tumbuk, Ikan Kering Bungo, Ronto, Peppi, dan sejumlah kue tradisional diantaranya Barongko, Beppa Pute, Bolu Peca, Katerisalla, dan sebagainya. Dari Takalar ada sejumlah kue khas seperti Bipang dan Baruasa, serta lainnya.
Hadir pula sejumlah makanan Makassar, diantaranya Pallubasa, Pisang Epe, Otak-otak, Coto, dan Konro. Adapula menu khas dari Kabupaten Enrekang berupa Sokko Pulu, Mandoti, Bundu-Bundu Ayam, Dangke Bakar, tak lupa pula Sop Saudara khas Kabupaten Pangkep.
Sementara dari Kabupaten Bone, diantaranya Baje Canggoreng, Beppa Kambu, Gogoso, Kacipo Lotong, dan sebagainya. Selain makanan, juga dihadirkan minuman khas, diantaranya Markisa, dan Kopi Toraja.
Gubernur Sulsel, Andi Sudirman Sulaiman menyampaikan, bahwa sejumlah makanan dan minuman yang dipamerkan dalam Inacraft menjadi kuliner andalan dari Sulsel. (*)
